Velouté de chou-rave et persil plat

Nettoyer 2 choux-raves de leurs feuilles et les couper

Emincer 2 échalotes et 1 gousse d'ail , faire cuire à la vapeur

Ajouter  les queues d'1/2 botte de persil plat

Passer au blender avec 250 ml d'eau bouillante plus un demi cube de bouillon végétal légumes vapeur et un verre de persil plat cru

2 c a soupe d'huile d'olive et 2 c a soupe d'huile de noix

Décorer avec quelques cerneaux de noix et un peu de graines germées

Et moi perso j'ai trouvé cela très bon

Reine